SESIÓN 1 de la 7ª Cumbre Mundial de la OMT sobre Turismo Urbano
Nuestra vocación de servicio a la sociedad ha generado la máxima conexión con la realidad del mercado laboral y los actuales y futuros profesionales encargados de transformarlo. Por ello, más de 100.000 estudiantes de más de 114 países conectan con el talento y el conocimiento a través de nuestros modelos abiertos, flexibles y eficaces.
Nuestros alumnos están en el centro de nuestra actividad y les permitimos adquirir conocimientos aplicables y prácticos, gracias a nuestro claustro de profesores que compaginan su actividad docente con sus puestos de responsabilidad en empresas líderes del sector turístico.
Director del Departamento de Relaciones Externas del Grupo Planeta. En este puesto es responsable de las Relaciones Institucionales y de la organización de los eventos corporativos del Grupo, premios literarios, participación en ferias y otros muchos eventos.
Más de 30 años de experiencia en empresas de restauración y hostelería, cadenas nacionales e internacionales y establecimientos independientes. Ha desarrollado una exitosa carrera con cargos ejecutivos en hoteles de renombre como el Hilton Barcelona y el Rey Juan Carlos I.
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Con sus cuarenta y seis años de funcionamiento, la Facultad de Hotelería y Turismo lidera la formación de ciudadanos y profesionales que en Colombia y en varios países vecinos orientan los destinos de esta pujante actividad, tanto en el sector público como en el privado.
En cuanto a la experiencia del programa de pregrado en el campo de la formación, es importante mencionar algunos aspectos históricos de la Facultad. La historia de la Facultad se remonta a finales de la década de los sesenta del siglo XX, cuando el Gobierno Nacional calificó al turismo, en ese momento, como una actividad generadora de divisas, de empleo y de crecimiento urbano y regional, por lo que se convertiría en un factor de desarrollo económico y social y gozaría de especial protección y promoción por parte del Estado. Esta iniciativa fue recogida en la Ley 60 de 1968, conocida como Ley Marco del Turismo, así como en el Plan Nacional para el período 1970-1974 conocido como “Las Cuatro Estrategias”, que incluía el Plan de Desarrollo Turístico de la Costa Atlántica, cuyas proyecciones preveían una oferta de empleo de 22.000 y 50.000 puestos de trabajo para 1980 y 1990, respectivamente.
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Hostelería y Turismo El afán por viajar y un buen ojo para los detalles y la organización son las dos cosas principales que hay que tener para cursar un grado en hostelería y turismo. Esta área ofrece un gran abanico de oportunidades para los viajes, la planificación de eventos, el trato con el extranjero, etc. Cualquiera que tenga interés en desarrollar su carrera en cualquiera de estos campos tiene una lista de opciones de cursos.
Un graduado en gestión hotelera puede manejar el negocio de la hostelería mucho mejor que alguien con un simple título de gestión empresarial. Por tanto, si en el futuro tu objetivo es trabajar en el sector de la hostelería, la gestión hotelera es la mejor titulación que puedes cursar ahora mismo.
Restauración Hay universidades que se especializan especialmente en la restauración dentro del sector de la gestión de la hostelería. Estas licenciaturas en hostelería suelen durar entre 3 y 4 años. El salario es similar al de los gerentes de hotel y también lo son las opciones profesionales. Sin embargo, en este curso se estudia específicamente la restauración en la industria de la hostelería.
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A la hora de crear su estrategia de marca para un local de hostelería, debe saber cómo diferenciarse de la competencia. Su objetivo es construir un estilo claro e identificable que funcione como el factor clave que impulsa la elección del cliente. De hecho, sus clientes objetivo le elegirán entre otros restaurantes, hoteles o bodegas sólo porque quieren “escuchar esa historia”.
Cualquiera que trabaje en el desarrollo y la gestión de marcas para el sector de la hostelería deberá adquirir experiencia de primera mano en el entorno de la restauración. Su atención debe centrarse en cómo está dispuesto todo, en cómo la gente experimenta las actividades cotidianas interactuando con el espacio que les rodea. Trabajaremos con usted a lo largo de un camino en el que aprenderá a orientar adecuadamente a sus clientes. Les llevarás a través del proceso de diseño de su propio local con un sentido de carácter y experiencia. Los diseñadores de marcas de hostelería deben tener un enfoque Munari y Maieutic, ya que trabajan en una variedad de proyectos de codiseño con todos los actores involucrados en el proceso.
