Casa de paisaje en Japón
Cuando se acerca la fecha de mediados de agosto, muchas ciudades de España celebran sus fiestas más importantes del año para conmemorar su Día de la Virgen, el 15 de agosto. ¿Cómo? Celebrando durante días su folclore y sus tradiciones locales. Por lo general, después de celebrar misas por sus respectivas Vírgenes, las dos ciudades más grandes del País Vasco, Bilbao y San Sebastián, celebran su “Semana Grande” para locales y visitantes. Sin duda, un momento para disfrutar de algunos de los paisajes más bellos de la Península Ibérica.
1. LA COMIDA Y LA BEBIDA: La obsesiónLos vascos están muy orgullosos de su cultura culinaria, y no es de extrañar. El País Vasco cuenta con más de treinta restaurantes con estrellas Michelin, y San Sebastián está considerada como la meca de los amantes de la gastronomía. Basta con visitar cualquier bar o taberna para ver la variedad de creativos y deliciosos pintxos que hay repartidos por la barra. Este tipo de tapas son una delicia para todos los sentidos. Y también lo son los vinos de txakoli.
2. LA CULTURA: Una de las más antiguas y nuevas de EuropaCon la apertura del célebre museo Guggenheim de Frank Gehry en la ribera del Nervión, una nueva era en el ámbito de la cultura transformó la ciudad industrial de Bilbao. El museo Guggenheim de Bilbao recibe anualmente más de un millón de visitantes, el pariente europeo del Guggenheim de Nueva York. Durante la Fiesta Grande en San Sebastián y Bilbao podemos disfrutar de algunos de los deportes vascos o Herri Kirolak en euskera, como la harrijasotzea (levantamiento de piedras pesadas) única en los territorios vascos franceses y en el país vasco en Europa. También se puede disfrutar de danzas tradicionales como el aurresku y de muchos otros conciertos y eventos.
Snøhetta archidiario
Alptekin Makina: El horno de vapor Alptekin realiza la cocción con un sistema de tuberías de circuito cerrado. La combustión de la sala, con su gran superficie y su tubería de alta conductividad térmica, permite obtener una cocción homogénea y en serie en todos los niveles con un bajo consumo de combustible. El horno ofrece la posibilidad de observar el proceso de cocción con la iluminación interior de la puerta y la tapa de cristal templado. La temperatura del horno se mantiene constante a la temperatura ajustada y la señal acústica se pone en marcha una vez finalizado el tiempo de cocción. Los modelos de hornos de tubo de vapor varían en función del número de pisos, la superficie de cocción y el tipo de combustible (fuel, GLP, gas natural, electricidad). También fabricamos hornos rotativos especiales que se utilizan según la demanda del cliente. fuentes de energía naturales (madera, hueso de albaricoque, cáscara de cacahuete, avellana). El ventilador de circulación y otros equipos mecánicos no tienen costes de mantenimiento. En situaciones adversas, como cortes de electricidad, la función de producción continúa sin interrupción.
Real Colegio de Arte Herzog & de Meuron
Esta experiencia inolvidable comenzará con una visita matutina a los mejores mercados y tiendas de Bilbao, como el ‘Mercado de La Rivera’ (situado junto a la ría), así como a las bacaladerías más clásicas, fruterías de lujo, charcuterías y tiendas de cocina gourmet, donde comprará los mejores ingredientes.
Con la ayuda de un chef con estrella Michelin, elegirá y comprará los ingredientes necesarios para crear su plato más adelante. Cuando haya terminado de comprar, le llevarán al Txoko Nekasu (una casa social privada) para cocinar con el chef y disfrutar de su comida.
Podrá utilizar una serie de utensilios para crear su plato -desde hornos de alta temperatura hasta sopletes y nitrógeno líquido- con ingredientes exóticos como setas, cangrejos de río, hierbas y gelatinas.
El precio incluye una charla, el equipo, la ayuda de los chefs asistentes y los ingredientes para el plato hasta el precio de 35 euros por persona. Los ingredientes de mayor valor deberán pagarse por separado.
Siza Nueva York
9. La Cuchara de San TelmoCalle 31 de Agosto, 28Este lugar estaba en la lista del New York Times y también hace una excelente carrillada de ternera. El bacalao y el bonito también estaban deliciosos. Al igual que en Borda Berri, no te puedes equivocar con lo que hay en la pizarra. Para saber más sobre dónde comer, beber y dormir en San Sebastián, consulta mi guía completa aquí. Ir a la página de inicioSugerir una correcciónPhoebe Lapine, ColaboradoraPhoebe Lapine es una escritora de comida y salud, chef sin gluten, personalidad del bienestar, instructora culinaria, oradora y autora de The Wellness Project.Popular en la ComunidadTe puede gustar
